Les Vins du Domaine de la Roussille

Issu de cépage Cabernet, nos méthodes sont élaborées au Domaine. Il faut 2 années de travail pour élaborer une méthode entre le moment de la création du vin de base et l'étape finale du dégorgement. La prise de mousse est délicate avec un résultat fin et élégant, rouge demi-sec.

Issu de cépage Gamay, nos méthodes sont entièrement élaborées au Domaine. Il faut 2 années de travail pour élaborer une méthode entre le moment de la création du vin de base et l'étape finale du dégorgement. La prise de mousse est délicate avec un résultat fin et élégant, rosé légèrement demi-sec.

Issu de cépage Chardonnay, nos méthodes sont élaborées au Domaine. Il faut 2 années de travail pour élaborer une méthode entre le moment de la création du vin de base et l'étape finale du dégorgement. La prise de mousse est délicate avec un résultat fin et élégant, blanc brut.

Chardonnay passé en barrique, ce qui lui donne un goût délicatement vanillé, légérement demi-sec.

Issu de vieilles parcelles de Sauvignon, récoltées à surmaturité (minimum 14°). Bien que sucré, il s'agit d'un moelleux et non d'un liquoreux, c’est-à-dire qu'il lui reste 40g de sucre par litre après fermentation. Peut se garder quelques années en bouteille pour que les arômes de vieillissement se

Cépage blanc de renommé mondiale. Il produit des vins secs arômatiques d'une grande finesse de couleur or pâle aux reflets verts. Son arôme particulier éclate en sensations subtiles et prolongées dans des notes d'agrumes, pamplemousse, genêt, violette, rose, fruits exotiques, bourgeon de cassis, gir

Moins typé que le Sauvignon, il donne des vins aux arômes nobles. Sa peau pigmentée donne des vins de couleur dorée. Équilibré et gras, sa finale peut avoir une pointe minérale. Peut se garder 2 à 4 ans. Existe aussi en format Bag In Box 5 et 10 Litres.

Vin Cabernet ou Chardonnay en contenant de type magnum soit 1,5 litre. Existe en différent modèle de sérigraphie pour diverses occasions: mariage, naissance, retraite, chasse, pompier, etc

Rouge de demi-garde riche avec des tanins très ronds sans acidité avec des arômes de fruits rouges type cassis. Existe aussi en format Bag In Box 5 et 10 Litres.

Cépage rouge issu de parcelles de vignes de plus de 40 ans avec des rendements 4 fois moins élevés que des Cabernet en pleine production. C'est un vin de demi-garde, c’est-à-dire à consommer dans les 3 à 6 ans en fonction des années. Plus tannique que le Cabernet, c'est un vin dont les arômes seront

D'un rouge carmin très élégant, les vins de Cabernet révèlent au nez des fruits bien mûrs, le poivré (clou de girofle, poivron vert, cumin, cannelle) qui se confirment en bouche en se prolongeant par la présence de tanins harmonieux. Il génère des vins très équilibrés et longs en bouche. Peut se cons

Cépage rouge, il donne naissance à des vins rouges rubis vifs et soutenus. Les vins, issus de ce cépage mondialement connu, sont généralement caractérisés par des odeurs de fruits rouges, de bonbon anglais, de fraise, avec une finale acidulée. À boire frais. Vin d’été idéal pour le barbecue. Existe au

Vin Cabernet ou Chardonnay en contenant de type magnum soit 1,5 litre. Existe en différent modèle de sérigraphie pour diverses occasions: mariage, naissance, retraite, chasse, pompier, etc

Rosé de saignée (raisin qui est laissé macéré avec sa peau quelques heures afin d'obtenir sa couleur rosée). Il peut être sec ou légèrement demi-sec, avec des arômes de bonbons anglais, fruits rouges. Peut se garder 2 à 3 ans. Existe aussi en format Bag In Box 5 et 10 Litres.

Rosé de saignée (raisin qui est laissé macéré avec sa peau quelques heures afin d'obtenir sa couleur rosée). Il peut être sec ou légèrement demi-sec, avec des arômes de bonbons anglais, fruits rouges. Peut se garder 2 à 3 ans. Existe aussi en format Bag In Box 5 et 10 Litres.